Kameni krstovi koji se nalaze na granicama zemlje nazivani su Santa Digna. Ti krstovi korišćeni su za obeležavanje granica i simbolizovali su sreću i zaštitu za one koji su kretali ka udaljenoj zemlji. Logo Santa Digne zadržava najčistije aspekte identiteta porodice Torres, povezujući prosperitet i jednostavnost projektaove vinarije u Čileu. Odražava kombinaciju krsta koji predstavlja prosperitet sa latinoameričkim Andskim krstom. Pošto su došli u Čile 1979. godine u vinariji su započeli zanimljive vinske eksperimente sa različitim sortama, a jedna od njih je Syrah. Jedna od njih pronašla je stanište u mestu Linares. Tamo vinova loza daje male ali odlične berbe. Ovo vino ima intezivnu crvenu svetlucavu boju i arome ljubičice i crvene ribizle. Starenje u francuskom hrastu pruža osnovne arome vanile i glatke tostirane note.
Slaganje sa hranom (lokalno): Govedina ,paste ,sushi…