Ruinart, osnovan je 1. septembra 1729. godine glasi za najstariju šampanj kuću.
Ruinart kombinuje delikatnost i suptilnu svežinu, počev od najfinijeg grožđa, veštog mešanja i opsežnog starenja u 2000 godina starim podrumima, za koje se kaže da su istorijski najlepši podrumi u Francuskoj.
Imanje Ruinart pokriva skoro 17 hektara vinove loze, ali kuća 90% grožđa nabavlja od vinogradara dobavljača. Koristi kredne podrume, nazvane „Craieres“ u procesu proizvodnje vina.
Ruinart Brut, mešavina se sastoji od: 49% Pinot Noir, 40% Chardonnay i 11% Pinot Meunier. Interesantno je da 20 -25% ovog vina čine vina iz prethodne dve godine. Odlikuje ga bistra žuta boja sa zlatnim odsjajem i finom mehurastom penom.
U početku je miris nežan, a zatim postaje intenzivan, svež i voćan, ispunjen belim voćem, kruške, jabuke, kajsije kao i lešnika i badema kao i nekoliko cvetnih i začinskih nota. Skladno, živahno i dobro uravnoteženo vino punog tela. Savršen šampanjac za svaku priliku.